A híres japán ételek közül könnyű megnevezni néhányat, azonban italok terén kissé talán nehezebb dolgunk akad. Bár ezek sokszor háttérbe szorulnak a sokszínű fogások mellett, ne felejtsük el, hogy a bárpult mögött sorakozó üvegcsék varázslatos mixtúrákat rejtenek.
Az utóbbi években világhírűvé vált japán whiskyről már szót ejtettünk egy korábbi blogbejegyzésben, most pedig egy szintén említésre méltó, már-már jelenségnek számító különlegességet szeretnénk bemutatni: íme, az ETSU Gin.
Az ETSU volt az egyik első japán gin, ami elérhetővé vált a piacon. Kivételes ízvilága és stílusa annak a titkos ázsiai receptnek köszönhető, ami már a kezdetek óta elkészítési metodikájának alapját képezi. Az összeállításban találunk borókabogyót, keserű narancsot, japáncitromot, koriandermagot, angyalgyökeret és édesgyökeret is. Ezek közül talán a szigetországban elterjedt citrusféle, a yuzu, azaz japáncitrom a legkarakteresebb. Az ETSU Gin tisztaságának, gyümölcsös jellegének, valamint a sansho borsnak köszönheti méltán kiérdemelt népszerűségét. Egy pohár ETSU nem csupán kiegészíti fenséges vacsoránkat – sokkal inkább megkoronázza azt.
Néhány részlet az ital készítéséről:
- Maximum 2500 literes adagokban desztillálják
- Naponta egyetlen desztillációs adag készül el
- A higítás során használt víz a Hokkaidóban található Taisetsu hegyről származik
- Az ital alapját melaszból készült semleges szesz adja
- Alkoholtartalom: 43 % / 70 cl
Az ETSU szó maga gyönyört jelent japánul – s valójában egész nyugodtan vehetjük szó szerint is az utalást: az ital selymes textúrája, elegáns és izgalmas ízkavalkádja teljes mértékben felejthetetlenné teszi az általa kínált élményt.
Kövesse blogunkat ehhez hasonló kulturális, gasztronómiai, vagy épp a szigetország szokásaival kapcsolatos érdekességekért! Tudjon meg többet éttermünkről, ami nem csupán a belső design, hanem sokéves szakértelemmel rendelkező séfünk kreatív összeállításaiban is Japán legmélyebb valóját és hangulatát szeretné megragadni. Asztalfoglalásra lehetőséget biztosítunk online, de kedvenc ételeit akár házhozszállítással is szívesen eljuttatjuk Önhöz.