3+1 furcsa harapni-, és innivaló Japánból

Bizonyára sokunkkal előfordult már, hogy lelkendezve meséltünk külföldi ismerősünknek egy-egy hagyományos magyar édességről, amelyet gyermekkorunk óta imádunk, ám az idegenből érkezett barát arca inkább viszolygást tükrözött beszámolónk hallatán…én jártam már így, amikor a Túró Rudiról meséltem, a hájas tésztát pedig már meg sem mertem említeni. Pedig milyen finom is az! A macskanyelv pedig kevés ember […]

A húszéveseké a világ: Szeidzsin No Hi, a felnőtté válás ünnepe

Japánban az év első hónapjában csak úgy sorjáznak a nagy ünnepek, szentélylátogatással és a legkülönbözőbb hagyománnyal körítve. Ezek egyike a japán fiatalok felnőtté „avatásának” napja, január második hétfője. Ezen  a napon az előző év és az újonnan kezdődött év áprilisa között a huszadik évüket betöltő fiatalok ünnepelhetik azt, hogy „megértek”, azaz komoly emberekké lettek, akik […]

Japán maszkok: harc, színház és mítoszok

Köztudomású, hogy a japánok imádnak maszkokat viselni. Legyen szó bármilyen fesztiválról, kötelező kellék az álarc; már a szamurájok is ijesztő maszkokkal próbáltak pszichológiai előnyre szert tenni ellenfelükkel szemben, de Japánban az is elég, ha beindul az allergiaszezon, hogy előkerüljenek az orvosi szájmaszkok. Ez utóbbinak természetesen prózai okai vannak, de a japánok nem is titkolják, hogy […]

Ételmúzeumok…?! (igen, léteznek)

Nos, igen. Japán barátaink szinte mindent feltaláltak már, amit érdemesnek tartottak erre, és rengeteg szuper dolgot valósítottak meg nemzetük és a világ nagy örömére. Ilyen például a hangtalanul sikló mágneses vonat, amelyről blogunkban is megemlékeztünk; ékes példája annak, hogy Japánban mindent komolyan vesznek, de ez alól a különböző bolondériák sem képeznek kivételt! Ha hangtalanul kell […]

A vonat nem vár! Vasúti élmény csúcsra járatva: a Sinkanszen

Nagyon szeretek vonatozni. Biztosan furcsa, de nekem még a várakozás is élmény: jellegzetes, jól megszokott terek, az állomások különleges hangulata, na meg a (ma már kihalófélben lévő) restik világa. Mindezt persze jobbára magyarországi, de legalábbis európai színhelyeken kell elképzelni, ahol a vonatok sokszor késnek vagy döcögnek, de előbb-utóbb eljuttatnak úticélunkhoz. Amennyire lehet, én már megszoktam, […]

Cukidzsi: egy világhírű halpiac tündöklése (és költözése)

Japánban, lévén szigetország, a halfogyasztásnak saját történelme és kultúrája alakult ki, ennek pedig éppen annyira képezi szerves részét a halfélék és mindennemű tenger gyümölcsének beszerzése, mint a halételek elkészítése és szertartásos elfogyasztása. Nem csoda hát, hogy Tokió legnagyobb halpiaca, a Cukidzsi a tengeri élőlények adás-vételének szinte ikonikus színhelyévé vált, amely ma is rengeteg látogatót vonz. […]

Japán feltérképezése: Helyi különlegességek 1. rész

377 973 89 km2, körülbelül 127 millió lakos és egy csodálatos gasztronómiai világ, ami sokszínűségével és egészséges alapanyagaival sokunkat rabul ejt. Cikkünkben összegyűjtöttünk néhányat a szigetország egyes régióihoz fűződő ételekből. Az első részben kulináris utazásunk színhelye Kiotó, Szapporo, Tokió és Oszaka.