Mozgalmas mozdulatlanság: mi fán terem a manga?

Ha manga, akkor… hosszúlábú, nagyszemű lányok. Erős, akciódús képek. Földöntúli kalandok, mitikus lények! Azt hiszem, ezek jutnak talán először eszünkbe, ha a manga szót halljuk. És valószínűleg hallottuk már: a manga, a Japánból eredő képregény különleges ábrázolási stílusával és különös történeteivel az egész világot meghódította. Elsődleges fogyasztói és „kivitelezői” azonban mégis maguk a japánok. A […]

Újabb ismerős ízek Japánból–karaage, a ropogós sláger

Miért eszünk? A válasz kézenfekvő: hogy ne haljunk éhen. Az emberi szervezetnek, mint minden más élő organizmusnak, szüksége van az üzemanyagra. Csakhogy ez önmagában nem indokolná azt az alapvető igényünket, hogy finomat együnk. Az étel ugyanis nemcsak táplál, de gyönyörködtet is. Nem utolsó sorban pedig: az étel összeköt. Hogy kivel? Például a szeretteinkkel– elég felidézni […]

Cukidzsi: egy világhírű halpiac tündöklése (és költözése)

Japánban, lévén szigetország, a halfogyasztásnak saját történelme és kultúrája alakult ki, ennek pedig éppen annyira képezi szerves részét a halfélék és mindennemű tenger gyümölcsének beszerzése, mint a halételek elkészítése és szertartásos elfogyasztása. Nem csoda hát, hogy Tokió legnagyobb halpiaca, a Cukidzsi a tengeri élőlények adás-vételének szinte ikonikus színhelyévé vált, amely ma is rengeteg látogatót vonz. […]

Tokió fesztiváljai-Szannó macuri

Tokió a világ legnagyobb városa, szinte elképzelhetetlenül hatalmas. De nem csak nagy ám, hanem színes és pezsgő kulturális élet színhelye is, amely természetesen nagy részben a japán hagyományoknak köszönhető, így nagy szerepet kap benne a történelem és a vallás is. A hagyományokban gyökerező japán kultúra különlegessége pedig a hallatlanul népszerű fesztiválokban érhető tetten a leginkább: […]

Fülledt napok Japánban: az esőszezon

A tavaszi viharos szél és napsütés után Japánban is beköszönt a nyár. Ne gondoljunk azonban állandó strandidőre és  száraz hőségre, ami egyre inkább jellemzi a magyar nyarakat; Japánban ugyanis június elejétől július közepéig (de egyesek szerint akár szeptemberig) is eltarthat a tsuyu-nak nevezett esős, párás időszak. A jelenség hátterében a szigetország felett összeütköző hideg és […]

Japán wellness: az onszenek világa

Ha már megjártuk a Sibuja negyed karaoke bárjait, ettünk igazi sushit és megcsodáltuk a cseresznyevirágzást, ideje valami igazán pihentető elfoglaltságot keresnünk, hogy kipihenhessük a (képzeletbeli) japán körút fáradalmait. Erre pedig ideális megoldást nyújt, ha ellátogatunk egy onszenbe, azaz termálfürdőbe; a szó maga a termálforrást és a hozzá kötődő szálláshelyet is jelenti. Közel 3000 onszen található […]

Shiitake: varázsgomba Kelet-Ázsiából

Az Ázsiában őshonos shiitake már hosszú ideje része az ott élő emberek étkezési kultúrájának. Japánban és Kínában mintegy ezer éve termesztik, nagy részét pedig exportálják, így már nálunk is kapható ez a húsos ízű, erdőillatú különlegesség, amelyet magyarul shiitake gombaként árulnak, ez azonban kissé oktondi megnevezés, hiszen a sii (pasaniafa) és a take (gomba) összetételéből […]

Ünnepi furcsaságok, furcsa ünnepek a szerelem jegyében

Japánban a május nemzeti ünnepek és hagyományos fesztiválok tekintetében kissé elmarad a többi hónaptól. Az újév napját már rég magunk mögött hagytuk, a szerelmesek Valentin-napkor örülhettek egymásnak, márciusban rendben lezajlott a babák ünnepe (hina macuri)is. A cseresznyevirágzás már csak kósza emlék, lassan az utolsó szirmok is messze szállnak. Nem kell azonban elkeseredünk, a japánok megtalálják […]

Okinawa titka

Japánhoz tartozik, de mégsem japán. Izgalmas és viharos történelem, egyedülálló nyelv és életstílus jellemzi Okinawát, amely Japán legdélibb tartománya. A 160 szigetből álló szigetcsoport legnagyobb szigete maga Okinawa. Nevének jelentése: „nyílt tenger és kötél”, fővárosa Naha, ahová (és a környező szigetekre) japánok járnak nyaralni. Afféle japán Mallorca, ahol mindenki színes ingekben-ruhákban feszít és a kávézók […]

Szépség és intellektus: a gésák tündöklése

Kik ők egyáltalán? Arcukat fehér festék fedi, szépen ívelt szájuk piros festéktől ragyog. Kimonójuk nem hivalkodó, ám mindig stílusos és egyedi. A gésákat a titok és misztikum aurája öleli körül…vagy ezt csak mi, nyugati emberek gondoljuk így? Hogyan lesz valakiből gésa és mit jelent ez? Hogyan élnek a gésák? Mit tudunk és mi az, amit […]